Boisson végétale épeautre : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles

La boisson végétale d’épeautre est une alternative au lait d’origine céréalière, obtenue à partir de grains d’épeautre mélangés à de l’eau puis filtrés. Légèrement sucrée naturellement, avec une saveur douce et céréalière, elle s’utilise aussi bien froide que chaude, dans les cafés, les thés, les smoothies ou les céréales. En cuisine, elle remplace le lait dans les pâtisseries, les sauces et les soupes, apportant une texture fluide et un goût subtil. Facile à digérer, elle est appréciée pour sa richesse en fibres et en minéraux, constituant une alternative savoureuse pour varier les boissons végétales.