Bergamote : Recettes, allergènes et valeurs nutritionnelles
Régimes et allergènes
Régimes compatibles
vegan
végétarien
sans sucre ajouté
sans lactose
Allergènes non détectés
sans gluten
sans oeufs
sans lait
sans arachides
sans alcool
sans poisson
sans soja
sans fruits à coque
sans sulfites
sans crustacés
sans sésame
sans lupin
sans mollusques
sans moutarde
sans céleri
Les informations concernant les allergènes peuvent être absentes, incomplètes ou incorrectes, et la composition des produits peut également être modifiée. Si vous avez des allergies, il est essentiel de toujours vérifier les détails sur l'emballage du produit. De plus, notez que les traces éventuelles d'allergènes ne sont pas prises en compte dans la détection.
Valeurs nutritionnelles
| Nom | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie (calories) | 71 kcal |
| Lipides/Graisses | 0.2 g |
| Graisses saturées | 0 g |
| Glucides | 19 g |
| Sucres | 2.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Proteines | 2.4 g |
| Sel | 0 g |
Les données nutritionnelles fournies sur Spatul sont des estimations moyennes pour un aliment donné, et sont fournies à titre purement informatif.
La bergamote est un agrume au parfum intense, à mi-chemin entre l’orange amère et le citron. Son zeste et son jus sont prisés en cuisine pour apporter une touche fraîche et florale aux desserts comme les madeleines, les tartes ou les crèmes. Elle parfume aussi certaines confitures et infusions, notamment le célèbre thé Earl Grey. En cuisine salée, elle relève les sauces pour poissons et volailles, ou donne du peps à une vinaigrette. Son arôme puissant s’utilise avec parcimonie pour ne pas dominer les autres saveurs. Un ingrédient raffiné qui apporte une note élégante aux recettes !
Recettes avec : Bergamote
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